Capucine Et Tournesol

Description

-La farine blanche commerciale est raffinée au point de ne plus contenir ni son ni germe et ce sont précisément ces deux composantes du grain qui contiennent la grande majorité des éléments nutritifs. Plus de vingt additifs chimiques sont couramment utilisés pour blanchir, stabiliser ou pour conditionner la farine blanche commerciale. Les farines commerciales sont mulues sur cylindre, ce qui les chauffe et tue ce qui peut rester de nutritif. Une fois toutes ces transformations faites, la farine est devenue tellement pauvre, qu'il faut lui ajouter des vitamines synthétiques pour qu'elle redevienne digne de s'appeler un aliment. D'où la très "géniale" appellation farine blanche "enrichie". -La farine de blé entier commerciale n'est habituellement que de la farine blanche enrichie

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